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Der Koch Losang Namgyal: Verbreitung der tibetischen Kochkunst

Datum: 10.07.2013,15:08:00 Quelle:China Tibet Online

“Derjenige, der gerade kocht, ist Losang Namgyal.” Unter der Führung eines Kellners habe ich Losang Namgyal inmitten einer beschäftigter Menge ausfindig gemacht.

eine tibetische Speise
eine tibetische Speise

Losang Namgyal war früher Arbeiter einer Tepplich-Manufaktur. Teppiche, die er angefertigt hatte, wurden gar in Peking mit dem Gold-Preis ausgezeichnet. 1986 hat er sich entschlossen, zum Hottel Daggye in Lhasa zu gehen und dort seine Koch-Karriere anzufangen. Danach war er auch noch in Indien, Kunming usw. und hat die Zubereitung der tibetischen Speisen verschiedener tibetischen Regionen erlernt. Dadurch ist er zu einem ziemlich berühmten Koch der tibetischen Küche geworden.

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