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Die 10 schmackhaftesten Nudeln in China

Datum: 23.04.2015,16:58:00 Quelle:China Tibet Online

1. Beijing Zhajiangmian: Nudeln mit Fleisch, Gemüse und Bohnenpaste auf Beijing-Art

Dabei handelt es sich um eine lokale Spezialität in der chinesischen Hauptstadt. Wichtige Zutaten: Gekochte Nudeln, gewürfeltes Fleisch, Bohnenpaste und Gemüse.

Die 10 schmackhaftesten Nudeln in China

2. Wuhan Reganmian: Heiße und trockene Nudeln auf Wuhan-Art

Eine bekannte Spezialität aus Wuhan, der Hauptstadt der Provinz Hubei in Zentralchina. Eine typische Schüssel solcher Nudeln besteht vor allem aus gekochten und getrockneten Nudeln. Zu den Zutaten zählen unter anderem Sojasauce, Sesamsauce, Schnittlauch und Salz bzw. je nach Geschmack Essig oder Chiliöl.

 

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3. Shanxi Daoxiaomian: Daoxiao-Nudeln auf Shanxi-Art

Ein berühmtes Nudelgericht aus der zentralchinesischen Provinz Shanxi. Die Nudeln werden aus einem Weizenteig mit dem Messer geschnitzt und im Wasser gekocht. Als Zutaten gibt es noch Gemüse und Fleisch.

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4. Henan Huimian: Die Nudelsuppe mit Lammfleisch nach Henan-Art

Es stammt aus der Provinz Henan. Zutaten: Lammfleisch, Nudeln und Gemüse.

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5. Lanzhou Lamian: Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüse nach Lanzhou-Art

Es ist eine Erfindung der Hui-Nationalität in Nordwestchina. Sie ziehen ihre Nudeln mit der Hand.

Die 10 schmackhaftesten Nudeln in China

Die Kunst des Nudelziehens hat in China eine lange Tradition.

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6.Sichuan Dandanmian: scharf gewürzte Nudeln nach Sichuan-Art

Das Gericht stammt aus der Provinz Sichuan und ist in ganz China beliebt. Die Sauce ist sehr scharf, wie es in Sichuan üblich ist.

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7. Hangzhou Pianerchuan: Nudelsuppe nach Hangzhou-Art

Zutaten: Nudeln, Schweinefleisch und Bambussprossen.

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8. Kunshan Aozaomian: Aozao-Nudeln nach Kunshan-Art

Eignet sich besonders für Suppe, die mit Hühnern, Enten oder Fischen gekocht wird.

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9. Zhenjiang Guogaimian: Guogai-Nudeln nach Zhenjiang-Art

Eine lokale Spezialität in der ostchinesischen Stadt Zhenjiang. Die Besonderheit ist, dass die Nudeln und der Deckel (Guogai) gemeinsam im Topf gekocht werden.

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10. Yanji Lengmian: gekühlte Nudelsuppe in Yanji

Eine lokale Spezialität in Nordostchina. Zutaten: Rindfleisch, gekühlte Buchweizennudeln, Apfelstücke und Sauerkraut.

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